Arroz de Cogumelos |
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Ingredientes 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados Pimenta q.b. Sal q.b. Azeite q.b. 1 tigela de arroz 1 lata de cogumelos laminados água q.b. 6 rodelas de chouriço partidas aos cubinhos (opcional) Brócolos (opcional) Preparação Refogue a cebola, com o alho, o chouriço e o azeite. Quando a cebola já estiver loirinha adicione a pimenta e a agua ( água = ao dobro da quantidade do arroz). Quando a agua estiver a ferver adicione o arroz e os cogumelos. No final pode colocar raminhos de brócolos cozidos. Nesta receita utilizei uns que tinham sobrado de outra refeição. Dica: Experimente juntar pedaços de maçã e passas de uva, hummm, delicioso ! |
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Molho de Cogumelos com Bacon |
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Ingredientes Cogumelos Frescos laminados Cebola Fiambre ou bacon Metade de um Limão Colher de sobremesa de farinha 1 Pacote de Natas Vinho do porto Salsa Preparação 1 Fazer um refogado com a cebola muito picada, o fiambre ou bacon 2 Juntar os cogumelos frescos e sumo de metade de um limão, deixar cozer 3 Juntar uma colher de sobremesa de farinha e mexer 4 Juntar as Natas e deixar apurar 5 Juntar uma colher de sopa de vinho do porto e deixar apurar 6 No fim colocar salsa picada |
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Gratien de Batatas |
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Ingredientes 3 Kg de Batatas 1 Copo de leite Nós Moscada Pimenta Fina Sal qb 2 Dentes de Alho 1 Ovo Inteiro Queijo Ralado Emental qb Preparação 1. Corta-se as batatas muito finas em lascas / rodelas 2. No pyrex, esfregar o alho esmagado até ficar toda a forma besuntada 3. Numa tigela grande coloca-se as natas, o leite, e o ovo, bate-se com a varinha de metal. 4.coloca-se a nós moscada o sal e a pimenta (bastante quantidade) 5. Coloca-se as batatas no pyrex em camadas, e entre as camadas coloca-se o preparado e por cima o queijo ralado |
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